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「心がバテない食薬習慣」にチャレンジ!春のイライラ解消に効く料理を作ってみた

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1週間に1つずつ 心がバテない食薬習慣』を読みました。
著者は、薬剤師・漢方カウンセラーの大久保愛さん。心の不調を食事で治す「食薬習慣」の提唱者であり、本書では季節ごとに摂るべき食材を紹介しています。

毎週、摂るべき食材がわかる

例えば3月の食薬習慣のテーマは以下のとおり。

季節の変わり目の「イライラ」は、春がきたという合図。「必須アミノ酸」で肝臓をサポート

1週間目は牛肉+発酵食品、2週間目は貝類+レモン、という具合に、1週間に1つずつ摂るべき食材とレシピを紹介しています。
試しに、「帆立と小松菜のレモンソテー」を作ってみました。貝類には肝臓機能を強化するアミノ酸やミネラルが豊富に含まれており、レモンはミネラルの吸収率を上げてくれるそうです。

肝心の味の方は、家族にはあまり好評ではありませんでした…。作り方が悪かったのかな?
ただ、普段はレモンで味付けなんてしないので、料理のレパートリーを広げる良いきっかけにはなりました。これを機会に、他のレシピもチャレンジしてみようと思います。

さいごに

言われてみれば、家族全員が3月に入ってからイライラすることが多くなっています。もちろん、季節の変わり目以外にも、コロナウィルスの影響もあるとは思いますが。

Profile

tomo(とも)。マラソンがライフワークの36歳。マラソンブロガー・外資系会社員・二児パパ。夢は福岡国際マラソンに出場すること。

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